Menu franҫais à trois plats à la MRS à Schwandorf

Bonjour à tous!

Nous nous appelons Vanessa, Lisa et Linda (classe 9c).

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Nous avons choisi de cuisiner un menu franҫais à trois plats pour nos profs. D’un côté c’était à cause du projet «A table!» et de l’autre côté pour notre présentation dans la neuvième classe ou nous avons choisi un sujet franҫais pour lequel nous avons eu à faire les tâches suivantes: cuisinier un menu franҫais à trois plats, faire une carte de menu et décorer la table d’une manière franҫaise.

Comme entrée nous avons fait une soupe classique à l’oignon avec des cubes de toast croustillants. Le plat principal était une poitrine de dinde provenҫale sur ratatouille et comme dessert nous avons servi une mousse au yaourt avec de la sauce aux framboises.

Nous avons cuisiné à l’école et nous avons fait un petit film pour vous. Nous avons eu beaucoup de plaisir et nous espérons aussi que vous en profiterez bien.

 

Nos recettes:

Entrée: Soupe classique à l’oignonIMAG0032

500 g d’oignons

1/4 l de vin blanc

20 g de farine

40 g de beurre

4 tranches de pain

1 l de bouillon de légumes

 

 

Plat principal: Poitrine de dinde provenҫale sur ratatouille

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

400 g de poitrine de dinde

1 courgetteIMAG0033

2 carottes

200 g de poivrons

2 oignons

2 tomates

3 cuillères à café de jus de citron

100 ml de bouillon de légumes

3 cuillères à café d’herbes de Provence

2 gousses d’ail

 

Dessert: Mousse au yaourt avec de la sauce aux framboises

60 g de sucre en poudre

40 ml d’alcool de framboiseIMAG0038

300 g de framboises

400 g de yaourt nature

1 cuillère à soupe de jus de citron

150 ml de crème

4 feuilles de gélantine

 

Pour la préparation, regardez la vidéo!

 

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