La soupe de chalet (R 9b, 1ère partie)

La soupe de chalet est une très bonne soupe d’hiver !

Ingrédients (pour 8 personnes)

20 pommes de terre (moyennes et farineuses)

20 g de beurre

3 poireaux

4 oignons

2 l de bouillon de légumes

(20 cl de vin blanc)

40 cl de crème fleurette

1 pincée de muscade

1 pincée de sel et de poivre

400 g de gruyère (= fromage)

Préparation

Épluchez les pommes de terre au début et coupez-les en morceaux.

Puis, parez et coupez les poireaux en lanières. Faites suer les oignons dans le beurre cinq minutes à micouvert.

Mouillez avec le bouillon.

Ajoutez les pommes de terre(, le vin blanc) et la crème fleurette.

Ensuite, laissez frémir 20 minutes.

Ajoutez maintenant le poireau et laissez frémir encore 10 minutes.

Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et de la muscade.

Finalement, coupez le fromage en dés et passez le tout dans la soupe.

Un chalet, qu’est-ce que c’est ?

Un chalet est un type de maison rustique et typique dans la région alpine en Suisse.

Les élèves de la classe R 9b de la St.-Ursula-Schule de Wurtzbourg vous souhaitent un bon appétit !

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