Crème à la mangue

Une recette des Antilles

Ingrédients

2 mangues mûres, un citron vert, 150 ml de crème fraîche, 30 g de sucre glace, 145 g de yaourt nature, 4 à 5 cuillères à dessert de lait de coco.

  1. Coupez les mangues en deux dans le sens de la longueur.  Enlevez les noyaux.
  2. Entaillez la chair dans les deux sens. Puis, enlevez chaque morceau en coupant à la base.
  3. Mettez la chair des mangues dans un mixeur.
  4. Coupez le citron en deux et pressez le pour obtenir le jus. Arrosez la purée de mangue avec le jus et mélangez tout.
  5. Dans un autre saladier, fouettez la crème avec le sucre.
  6. Ajoutez le yaourt et le lait de coco à la purée de mangue en remuant.
  7. Puis, mélangez doucement avec la crème fouetée.


Bon appétit!

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