Pouding chômeur (R 8b)

Au Canada, au pays de l’érable, il y a beaucoup de bonnes recettes avec le sirop d’érable 🍁

Le pouding chômeur est une recette québécoise qui date de la grande crise de 1929.

Ingrédients (pour 6 personnes)

Pour la sauce

25 cl de sirop d’érable

180 g de sucre roux

25 cl d’eau bouillante

60 g de beurre

Pour la pâte

180 g de farine

1 cuillère à café de poudre à pâte (= levure chimique / poudre à lever)

60 g de beurre et du beure pour le moule à gâteau

200 g de sucre

1 oeuf

25 cl de lait

Préparation

Premièrement, préchauffez le four à 160 degrés.

Après cela, beurrez le moule à gâteau. N’utilisez pas un moule au bord amovible.

Mélangez la farine et la poudre à pâte.

D’abord, mettez le beurre. Puis, ajoutez lentement le sucre et à la fin l’oeuf.

Ajoutez maintenant le mélange de farine et de poudre tour à tour avec le mélange de sucre et d’oeuf.

Versez le tout dans le moule.

Mélangez le sirop d’érable, le sucre roux, le beurre et l’eau bouillante dans une petite casserole et chauffez-les à feu moyen en les portant à ébullition. Puis, laissez cuire une minute.

Versez ensuite la sauce lentement sur la pâte.

Mettez le moule au four chaud et faites cuire 45 minutes.

On mange le pouding au chômeur avec un petit morceau de goûteau.

Qu’est-ce que c’est, le pouding chômeur ?

En 1929, pendant la crise économique mondiale, les gens n’avaient plus de travail. Ils étaient presque tous sans emploi, c’est-à-dire ils étaient au chômage et sans argent. Mais les familles du Québec ont créé un pouding génial avec des produits très simples et pas chers. Une élève de la classe de R 8b est du même avis: « Mmm. C’est vraiment bon ! »

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